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| Plato del buen comer: de la NOM 043 |
Algunos de los pasos para realizar una alimentación correcta son las siguientes:
1. ¿Sabes el significado de: dieta, aliementación y nutrición?
2. ¿Conoces la guía nutrimental; El plato del bien comer?
3. ¿Conoces los grupos de alimentos?
4. ¿Sabes las funciones de cada grupo?
Ahora responderemos esas preguntas y al finalizar comprenderás la importancia de tener una alimentación correcta. Para lograr esto debemos responder primero esas preguntas.
Te recomiendo sacar pluma y lápiz porque lo necesitaras, si tienes alguna duda es importante escribirla para que se aclare.
En internet, tu puedes encontrar el plato del buen comer para que puedas visualizarlo y poder llevar acabo las actividades en tu casa. Este plato es una imagen representativa que nosotros como nutriologos utilizamos para educar a la población, pero ha dicha imagen se le puede sacar demasiada información, lo cual te recomiendo que lo imprimas a color y siempre lo tengas en tu cocina para recordar tu objetivo.
Incluso podrías escribir una frase con tu objetivo "Quiero bajar 10 kg de peso corporal en tres meses", de esta forma, cada vez que lo veas cada día estarás mas cerca de lograr tu objetivo.
Para hacer esto más fácil esta sección únicamente tratara de definir tres cosas: ¿Qué es dieta, alimentación y nutrición?
¿Qué es dieta?. No me dejarán mentir, pero cada vez que a alguién le menciona la palabra dieta hace un gesto facial muy estresante. Eso sucede porque tenemos un significado incorrecto de la palabra "dieta", pero también lo hacemos porque antemano nos predisponemos a que hacer dieta es sinonimo de LIMITACIONES DE COMIDA QUE TE GUSTAN. La realidad es que eso no es cierto.
La palabra dieta tiene un significado muy práctico es todo lo que consumes todos los días. Es decir, No importa lo que tu estés consumiendo, ya sea comida chatarra, refrescos embotellados o por lo contrario comida saludable, siempre que tu te llevas comida a la boca todos los días, no importa lo que contenga tu platillo. eso será tu "dieta del dia". en consecuencia, todo ser humano hace dieta todos los días sin darse cuenta. los nutriologos hacemos diferencia de esto con planes de alimentación ó dietas correcta o incorrecta.
Bien, una vez sabiendo cuál es el significado de dieta. Nos toca definir ¿Qué es Alimento y Nutrimento? es importante destacar que en estas dos palabras esta la clave de todo nuestra alimentación. pero de igual forma es bastante sencilla. A manera de ejemplo, imaginemos un Alimento por ejemplo "el platano", si yo te pregunto que nutrimento trae el plátano, mayoria de las personas concen que es el "potasio". Es decir, los alimentos a portan nutrimentos a nuestro organismo para llevar acabo las funciones del cuerpo humano.
Otro ejemplo:
El alimento como la leche, nos aporta el nutrimento de Calcio.
El alimento como la Manzana, nos aporta los nutrimentos como la fibra, y ciertas vitaminas.
Es importante aclarar que todos los alimentos aportan más de un nutrimento a nuestro organismo, es decir, en este texto. A manera de ejemplo sólo se expreso el nutrimento más conocido que trae dicho alimento, sin embargo la leche tiene otros nutrimentos tanto como macronutrientos como micronutrientes, y también, vitaminas y minerales.
Aquí lo importante es tener el conocimiento de: ¿Cuál es el contenido nutrimental de cada alimento?, por que razón, ¡Es simple! porque la nutrición, es decir los nutrimentos son los encargados de llevar acabo las funciones en nuestro organismo a nivel celular. Toda aquella persona quien no se nutra correctamente presentara alguna enfermedad o inconvenientes de salud. por eso es importante que cuando comas te preguntas ¿Que me estoy comiendo?.
Si te preguntarás que traen los refrescos embotellados, las botanas, etc. concluirías que no tiene fuentes de nutrientes benéficos para la salud. A veces esta es una de las razones por las cuales las personas no bajan de peso o su funciones no son correctas, por que al hacer dietas, eliminan alimentos que tienen nutrimentos importantes para las funciones del organismo, y tarde o temprano el metabolismo deja de funcionar y siempre expresan !YA NO BAJO MAS!., ¡NO VEO RESULTADOS!. y siii!!, es porque eliminan alimentos con excelente fuente de nutrimentos. Quizá mes adelante toque este tema..
Sabiendo estas tres pequeñas cosas tu perspectiva de la nutrición cambiara, pero créeme aún no es suficiente, así que te recomiendo seguir cada uno de las publicaciones para ir mejorando tus conocimientos en nutrición e ir adoptándolas a tu estilo de vida.
Les mando un coordial saludo
LN. Jose Carlos Blanco Salazar
1. ¿Sabes el significado de: dieta, aliementación y nutrición?
2. ¿Conoces la guía nutrimental; El plato del bien comer?
3. ¿Conoces los grupos de alimentos?
4. ¿Sabes las funciones de cada grupo?
Ahora responderemos esas preguntas y al finalizar comprenderás la importancia de tener una alimentación correcta. Para lograr esto debemos responder primero esas preguntas.
Te recomiendo sacar pluma y lápiz porque lo necesitaras, si tienes alguna duda es importante escribirla para que se aclare.
En internet, tu puedes encontrar el plato del buen comer para que puedas visualizarlo y poder llevar acabo las actividades en tu casa. Este plato es una imagen representativa que nosotros como nutriologos utilizamos para educar a la población, pero ha dicha imagen se le puede sacar demasiada información, lo cual te recomiendo que lo imprimas a color y siempre lo tengas en tu cocina para recordar tu objetivo.
Incluso podrías escribir una frase con tu objetivo "Quiero bajar 10 kg de peso corporal en tres meses", de esta forma, cada vez que lo veas cada día estarás mas cerca de lograr tu objetivo.
Para hacer esto más fácil esta sección únicamente tratara de definir tres cosas: ¿Qué es dieta, alimentación y nutrición?
La palabra dieta tiene un significado muy práctico es todo lo que consumes todos los días. Es decir, No importa lo que tu estés consumiendo, ya sea comida chatarra, refrescos embotellados o por lo contrario comida saludable, siempre que tu te llevas comida a la boca todos los días, no importa lo que contenga tu platillo. eso será tu "dieta del dia". en consecuencia, todo ser humano hace dieta todos los días sin darse cuenta. los nutriologos hacemos diferencia de esto con planes de alimentación ó dietas correcta o incorrecta.
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| El alimento es el platano y su fuente Nutrimental es el potasio. |
Otro ejemplo:
El alimento como la leche, nos aporta el nutrimento de Calcio.
El alimento como la Manzana, nos aporta los nutrimentos como la fibra, y ciertas vitaminas.
Es importante aclarar que todos los alimentos aportan más de un nutrimento a nuestro organismo, es decir, en este texto. A manera de ejemplo sólo se expreso el nutrimento más conocido que trae dicho alimento, sin embargo la leche tiene otros nutrimentos tanto como macronutrientos como micronutrientes, y también, vitaminas y minerales.
Aquí lo importante es tener el conocimiento de: ¿Cuál es el contenido nutrimental de cada alimento?, por que razón, ¡Es simple! porque la nutrición, es decir los nutrimentos son los encargados de llevar acabo las funciones en nuestro organismo a nivel celular. Toda aquella persona quien no se nutra correctamente presentara alguna enfermedad o inconvenientes de salud. por eso es importante que cuando comas te preguntas ¿Que me estoy comiendo?.
Si te preguntarás que traen los refrescos embotellados, las botanas, etc. concluirías que no tiene fuentes de nutrientes benéficos para la salud. A veces esta es una de las razones por las cuales las personas no bajan de peso o su funciones no son correctas, por que al hacer dietas, eliminan alimentos que tienen nutrimentos importantes para las funciones del organismo, y tarde o temprano el metabolismo deja de funcionar y siempre expresan !YA NO BAJO MAS!., ¡NO VEO RESULTADOS!. y siii!!, es porque eliminan alimentos con excelente fuente de nutrimentos. Quizá mes adelante toque este tema..
Sabiendo estas tres pequeñas cosas tu perspectiva de la nutrición cambiara, pero créeme aún no es suficiente, así que te recomiendo seguir cada uno de las publicaciones para ir mejorando tus conocimientos en nutrición e ir adoptándolas a tu estilo de vida.
Les mando un coordial saludo
LN. Jose Carlos Blanco Salazar
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